选择绿宝石或京白梨与雪花梨的混合粉为授粉源，可不同程度地抑制果形和果柄变异，提高蜜梨单果重和可溶性固形物含量。
过去天津鲜货铺,所进货品多是鸭梨、京白梨、鸭广梨;而面梨则由鲜货栈多批发给“赶羊的”(中间商),运到估衣街小市转卖给小贩。
这些村有的是“北京美丽乡村”,如八亩堰村,有的是京白梨特色产业村,如孟悟村,有的是保留蹦蹦儿戏等文化的民俗村,如淤白村。
京白梨、薄皮核桃、盖柿都是门头沟的特色农产品。
根据气候和地形等因子，采用专家分类器方法对北京市的京白梨种植区进行了农业气候区划。
如京白梨不耐储藏,鸭广梨皮厚有疙瘩等,郎家园脆枣则是城市面积扩大、失去了生存空间而濒于绝迹的。
门头沟也为北京提供农业产品，例如玫瑰，野山枣，蘑菇和北京白梨。
这个区除继续发展樱桃、京白梨、薄皮核桃、盖柿、杏扁等唯一性特色产品外,还将新发展红头儿香椿、麻核桃、黄芩、杂粮、观赏菜等特色种植品种。
经气调贮藏132天的京白梨，完熟正常，无不良异味，且有较长的货架寿命。