布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。
研究了JA高效澄清剂对刺梨酒的快速澄清作用。
许多村民利用空闲时间,采摘刺梨、蕺耳根等野生植物到贵阳卖,一年收入1500多元。
刺梨干果入药可治红崩白带、痔疮、赤白痢疾、牙根肿痛等症,并能发乳、止遗精。
当时本铺经营的酒除高梁白酒、包谷酒、红苕酒外,还有酿制的米酒、醺制的桂花酒和泡制的乌梅酒、刺梨酒等。
主要配料:刺梨汁、鱼腥草汁、木糖醇、砂糖、柠檬酸、蜂蜜.
黔中等石漠化严重的地区,通过种植山银花、花椒、刺梨、杠板归等中药材,植被得到了迅速恢复和重建,同时经济效益显著。
刺梨果实除鲜食外,还可加工成果脯、果汁、果酱、果酒、饮料、糕点等,也可熬糖和提炼维生素C的浓缩剂。
目的分析刺梨果中多元酸和高级脂肪酸的组成.