建国后石岩一直大面积培植沙梨，每年都有大宗出口。
混合着沙梨、桃子、花朵和柑橘的复合香气。
主要品种有青梨、黄梨、蜜梨三种，以产于乌石岩的沙梨为最好。
另外,8月份,荔枝刚退出市场销售,南方的石硖、储良龙眼、沙梨、榴莲、木瓜和北方的水蜜桃、珍珠果、黑布冧等多种适时水果同时竞争上市。
另外，前来光顾的顾客可尝试桔仔酸梅、沙梨酸梅、菊花以及罗汉果。
沙梨外现象球形，表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色，表面有褐斑，一般生长在气候温暖湿润的山地沙土中。
该饮料都是由媚姨一手包办以及采用新鲜的桔仔及沙梨，完全不加防腐剂。
石岩的水果品种主要有沙梨、黄梅和方柿等，其中沙梨最为著名。